La Brasserie-Restaurant Le Bohey vous invite à une soirée de dégustation d’un menu spécial autour des accords mets-bières. 6 plats, 6 bières pour un mélange de saveurs. Le tout commenté par un zythologue professionnel qui vous initiera à la fabrication de la bière et à sa dégustation.
Le principe
Une soirée mets-bières, comment ça marche ? Le principe est simple : un menu de dégustation où chaque plat est accompagné d’une bière sélectionnée par un zythologue professionnel. Il commente en direct le mélange des saveurs, tout en donnant les explications sur la fabrication de la bière et la typicité des différentes bières dégustées.
Le menu dégustation
Une Bertinchamps blonde pour accompagner un jambon de marcassin. Avec un filet de dorade aux amandes, quelle bière choisiriez-vous ? Avec quel plat proposeriez-vous la Kriek Boon ? Découvrez les 6 accords mets-bières du menu de dégustation et laissez-vous guider dans une promenade brassicole, autant gustative et qu’éducative.
Le menu de la soirée mets-bières
Le zythologue
Le menu dégustation sera commenté par André Grolet. Formé en Belgique et au Canada au métier de brasseur, il crée en 2013 l’Elfique, une bière ambrée qu’il brasse à Aywaille. Il se spécialise dans le même temps en zythologie et anime avec son collègue Stéphane Rensonnet, des séminaires et des formations sur la bière.
La bière à la carte aussi
La soirée mets-bières n’est pas la seule occasion de déguster des bières spéciales à la Brasserie-Restaurant Le Bohey. La Brasserie-Restaurant Le Bohey vous propose une carte de bières spéciales renouvelée chaque saison et met chaque mois à l’honneur une bière régionale.
Sans oublier la nouvelle carte d’automne qui propose une joue de bœuf à l’Orval, l’osso bucco à la brabançonne ou le rognon de veau à la Leffe brune.
Nos soirées à thème vous intéressent ?
La Brasserie-Restaurant Le Bohey organise plusieurs soirées à thème tout au long de l’année. La prochaine soirée, en octobre, sera consacrée aux accords mets-whiskys, dans la cadre des Spirit & Whisky Days du Centre Bohey.
Réservez votre table pour la soirée mets-bières
